为什么海底捞总能霸占热搜榜?上周五清晨两点,三里屯海底捞门口居然尚有人在排队等美甲!
这事让我突然想通,暖锅界的顶流根本不是靠打折火起来的。今天就带各位餐饮老板拆解海底捞的软文邪术,从抖音爆款到小红书隐藏菜单,手把手教你复制景象级传播。
一、内容共创:把开销者变成行走的广告牌
问:怎么闪开销者主动发友人圈宣扬?
海底捞的绝招在调料台——
网民天生内容(UGC):客岁推出的「DIY吃法挑战赛」,激励开销者用芝麻酱+花生碎+辣椒面调出创意蘸料。数据表现,运动期间相关话题在抖音播放量破5亿,带动门店客流量增添37%
KOL深度捆绑:签约500+腰部美食达人,每周供给「脚本框架+拍摄道具」。比如说让达人用番茄锅底煮出三鲜粥,再配上「解锁海底捞第101种吃法」的标题,单条视频最高带货GMV超200万
员工即网红:服侍员表演的扯面舞、川巨变脸,被开销者拍成短视频后,自然植入品牌服侍亮点。今年春节的「捞面师傅绝活大赛」话题,累计收获1.2亿次播放
二、场景革命:把暖锅店变成交际戏院
问:怎么让吃暖锅变成必须照相的仪式?
看一看海底捞的天下杯营销骚操作:
→ 360度围绕大屏观赛:客岁卡塔尔天下杯期间,北京工体店秒变足球酒吧。数据表现,夜宵时段客流同比暴涨85%,啤酒贩卖额翻三倍
→ 暗藏惊喜机制:推出「竞猜免单」运动,开销者预测进球时间可获赠菜品。这一个小神思让微博话题#海底捞懂球帝#阅读量冲破3.8亿
→ 沉浸式美甲服侍:把等位区美甲台包装成「足球宝贝加油站」,供给球队配色美甲服侍。运动期间小红书相关笔记增添3200+篇
三、交际裂变:让每个商品自带传播遗传因子
问:新品上市怎么迅速引爆?
今年春季的「泡椒鸭血锅」打法堪称教科书:
① 饥饿营销:提前7天在抖音开预售直播,限量10000份5折券10秒抢空
② 隐藏菜单:培训服侍员主动教开销者「鸭血+水晶粉+泡椒」的网红吃法,促使开销者自发拍摄教程视频
③ 跨界联名:与美宝莲推出「这啵好辣」联名口红,买暖锅套餐送彩妆小样。数据表现,运动带动25-35岁女性客群增添42%
对比传统传播方式:
维度 | 个别暖锅店 | 海底捞玩法 |
---|---|---|
新品曝光 | 门店易拉宝 | 全网话题预热 |
开销者介入度 | 被动接受新闻 | 主动创作内容 |
传播周期 | 3-5天 | 连续发酵2-3周 |
成本投入 | 硬广投放为主 | UGC内容杠杆撬动 |
本人观点
干了八年品牌营销,最信服海底捞的不是营销估算,而是把服侍细节转化成传播素材的本事。就像他们培训服侍员说的:“递擦手毛巾时要把logo朝外,出于开销者照相时这就是免费广告位。”下次做推广时,不妨先问自己:这一个动作有没有给开销者缔造发友人圈的因由?
说到底,海底捞的软文邪术就藏在等位区的美甲桌、服侍员手里的扯面,以至是调料台的一勺牛肉粒里。毕竟在这一个留意力稀缺的时期,非常好的广告永远是受众不由得分享的生涯片断。
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