零食越卖越贵？良品铺子凭什么让人心甘情愿掏腰包

哎，你们有没有发现超市货架上的零食越来越贵了？上周我去买坚果，手刚伸向某品牌夏威夷果，定睛一看价钱签——128元/斤！吓得我赶压缩回击。回头望见旁边大妈正往购物车猛装良品铺子的黄骅冬枣，嘴里还念叨着"这枣子甜得邪乎"。这让我突然好奇：同样都是零食，凭啥有人敢卖天价，有人却能让人边嫌贵边扫码？

一、零食界的"米其林"是怎么炼成的？

客岁跟着友人参观良品铺子的武汉总部，仓库里挂着的《质料采购地图》让我开了眼。这张地图上密密麻麻标注着寰球190个质料产地，光松子就有长白山、云南、巴基斯坦三个产区。从业职员说他们选松子比丈母娘挑半子还严厉，必须知足三个硬指标：

直径26mm起（个别品牌21-24mm）
完果率96%以上（行业普遍92%-93%）
启齿方向统一朝上（方便食用）

更绝的是他们的质检测验室，客岁抽检1780批次商品，及格率99.94%，比国家平均高出1.74个百分点。有次我亲眼望见检测员把高兴仁倒进筛网，像淘金似的往返晃，说是要筛掉全体碎粒和空壳。

二、全渠道布局藏着什么玄机？

上个月去武汉旅行，在楚河汉街看到家三层楼的良品铺子旗舰店。本以为就是个零食超市，终局二楼居然在搞插花沙龙，三楼尚有星座主题包厢。店员说周末常常有家长带孩子来做手工饼干，这让我突然清晰他们2100多家门店不只是卖货——压根儿就是零食主题的交际空间。

线上玩法更让人眼前一亮。友人客岁双11在直播间抢到个"零食锦鲤"套餐，居然包括菲律宾芒果干+内蒙古牛肉干+舟山鱿鱼丝的混搭组合。这种打破常规的组货方式，据说能让客单价增强30%以上。难怪他们能做到线上线下37个渠道同步发力，连社区团购都不放过。

三、儿童零食专区暗藏"神思"

有次在商场望见个五六岁的小女孩，拽着妈妈非要买良品铺子的鳕鱼肠。当妈的一边扫码一边念叨："这价钱都够买三斤真鳕鱼了"。可回头望见成分表上"富含DHA"的标注，又冷静往购物车多扔了两包。

他们的儿童零食专区确实拿捏住了家长心理：

• 质料可视化：每包坚果标注详细产地和采摘日期
• 趣味性打算：星座主题包装附带科普卡片
• 健康背书：介入制定海内首部《儿童零食通用要求》

友人家孩子过生日，收到的良品铺子零食大礼包里居然有本《饮食探险手册》，当初天天追着问什么时间再去买"会讲故事的零食"。

四、疫情下的"零食金融学"

2020年武汉封城期间，良品铺子门店亮着的灯成了独特风景。有网友拍到送货小哥骑着电动车在空荡的街道穿梭，车筐里码着整整齐齐的"安心套餐"。厥后看报导才知道，他们那段时间捐献了860万元物资，光是给医院的坚果礼包就发了60多批。

更让我惊讶的是他们的应急反应机制。疫情刚爆发时就启动"无打仗配送"，包装袋要过三道消毒关，配送员天天测三次体温。有次和地域司理谈天，他说最缓和时仓库实行"三班倒"，清晨两点还在往各小区调货。

小编观点

站在零食货架前挑花眼的你，下次不妨留意看商品标签右下角的小字。那些写着"良品铺子专供"的，背后可能是长白山的百年红松，或是菲律宾果农清晨四点采摘的芒果。与其说咱们在为零食买单，不如说是在为那些跋山涉水的食材猎人和测验室里的较真劲儿付费。下次撕开包装袋时，记得先闻闻那股穿越千山万水的诚意——毕竟能把夏威夷果直径准确到毫米的偏执狂，全中国也没几个。

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